Forum 4x4

Grain.de.Sable a écrit :atta ... pas dit que ce soit concluant ... surtout si cette température d'eau change la maturation de la pâte

Oui, oui. Mais tu as du pain au four.
Moi, je n'en ai presque plus. Le pain du magasin a été bien entamé. Donc aucun essai.

l'as pas trop levé ... il est un peu compact ... il va tenir au corps

Ps assez pétrie ou trop chaude et tu as tué toutes les levures.

un transfo 220v, une machine a pain, et gaz

pat 25 a écrit :Ps assez pétrie ou trop chaude et tu as tué toutes les levures.

les 2 mon colonel

mon arrière grand père disait ... faire et défaire c'est toujours travailler ...

j'ai jamais vu faire du pain ... alors même si je connais le principe il y a des choses qu'il faut pour sentir le truc

Bon je vais me faire un nespresso et dodo

stv8 a écrit :Bon je vais me faire un nespresso et dodo

georges ????






quoi ???

Un truc aussi, tu as mis quelle quantité de noix, c'est du pain enrichi donc qui a du mal a lever vu qu'il y a du lourd dedans, et plus c'est lourd, moins ça lève, 100 a 150 grs de noix au kg de farine, allez 200 grs vu que c'est pour ton plaisir, mais pas plus.

pat 25 a écrit :Un truc aussi, tu as mis quelle quantité de noix, c'est du pain enrichi donc qui a du mal a lever vu qu'il y a du lourd dedans, et plus c'est lourd, moins ça lève, 100 a 150 grs de noix au kg de farine, allez 200 grs vu que c'est pour ton plaisir, mais pas plus.

euh ...

j'ai pas mis de noix de la farine blanche toute banale ...

j'ai cru que tu avais fait du pain aux noix..............................