Forum 4x4

xavier13 a écrit : mar. janv. 17, 2023 12:18 pm Euhh, j'ai connu des vieux qui coupaient la colonne en 2 à la hache. Pas une bavure et au milieu d'en haut jusqu'en bas. Nous on à des outils plus modernes à notre disposition, scie électrique, mais les vieux savaient faire aussi bien avec leur outils.

on a aussi des scies électriques pour les quantités - mais je préfère utiliser les outils à main pour perpétuer le geste
il existe une technique pour couper la colonne en long avec un hachoir (ou feuille de boucher) en s'aidant d'un tige à brochette - je vais l'essayer au prochain sanglier -

françois fou a écrit : mar. janv. 17, 2023 12:37 pm

xavier13 a écrit : mar. janv. 17, 2023 12:18 pm Euhh, j'ai connu des vieux qui coupaient la colonne en 2 à la hache. Pas une bavure et au milieu d'en haut jusqu'en bas. Nous on à des outils plus modernes à notre disposition, scie électrique, mais les vieux savaient faire aussi bien avec leur outils.

on a aussi des scies électriques pour les quantités - mais je préfère utiliser les outils à main pour perpétuer le geste
il existe une technique pour couper la colonne en long avec un hachoir (ou feuille de boucher) en s'aidant d'un tige à brochette - je vais l'essayer au prochain sanglier -

Planter la tige dans la colonne. J'ai entendu parlé mais jamais vu

Prendre une brochette pour se guider ?
Ça le fait pas... Faut y aller à l'ancienne...

ça devient gore...

Ça me rappelle quand j'affille un couteau...

xavier13 a écrit : mar. janv. 17, 2023 1:21 pm Planter la tige dans la colonne. J'ai entendu parler mais jamais vu

c'est ça, pour servir de guide à la lame pendant la frappe
il me faudra courber le haut de cette tige pour écarter la main de la trajectoire du tranchet
le seul détail que je ne maitrise pas encore, c'est le début de la coupe - je ne sais pas encore si en cassant les vertèbres coccygiennes je peux déjà trouver la cavité spinale

C'est ça qu'il faut pour les colonnes:



endoir à cochons
Tout acier forgé marquage "ATURAUL" (?)
lame de 26cm pour une épaisseur de 5 à 12mm longueur totale 53cm poids 2600g
à vendre si intéressé, moi il me sert pas

c'est gentil mais j'ai un fournisseur sérieux à portée de "nain" - j'ai une feuille parisienne en ninox first quality, qui tient bien l'affutage
https://www.sogests.fr/1280-feuille-en- ... 2x32362109

Kurios a écrit : mar. janv. 17, 2023 6:04 pm C'est ça qu'il faut pour les colonnes:



endoir à cochons
Tout acier forgé marquage "ATURAUL" (?)
lame de 26cm pour une épaisseur de 5 à 12mm longueur totale 53cm poids 2600g
à vendre si intéressé, moi il me sert pas

l'est joli celui là.

françois fou a écrit : mar. janv. 17, 2023 6:27 pm c'est gentil mais j'ai un fournisseur sérieux à portée de "nain" - j'ai une feuille parisienne en ninox first quality, qui tient bien l'affutage
https://www.sogests.fr/1280-feuille-en- ... 2x32362109

Va pas faire long feu sur une colonne vertébrale de goret celle là