Bien bien bien je vois que mon idée peut interresser des personnes à vos réponses enthousiastes, voila qui motive pour aller plus loin !
Ok c'est cool donc j'ai la réponse à ma question, entre 15€ et 35€ par jour par voiture je dirais suivant la taille du terrain et les aménagements.
Reste à réfléchir à plein de chose :
- quel partie du terrain (comme le dit pat95, la nature a bien fait les choses, il y a des endroits bien valonnés, d'autres bien défoncés et d'autres plus plats, bref il y a de tout).
- quel aménagements à faire pour quel prix pour quel prix de location
- forme administrative
- problèmes légaux
- service à fournir : juste location sans rien ? fournir l'hébergement (oui j'ai une maison de 875m2 avec 12 chambres

bon elle est pas trés récente et pas en trés bon état mais c'est chouette quand même) ? bouffe ? accords avec commerçants ? Il y a aussi la place pour camper mais dans ce cas il faut douche, wc etc
J'ai aussi une bergerie aménagée en club-house qui a déjà servi pour des clubs de tir à l'arc de chasse et de paintball avant l'incendie, donc ça peut être trés utile (150m2). Et oui c'est pour cela aussi que je cherche à faire quelque chose d'utile avec ces terrains, car c'était déjà le cas avant que la forêt ne soit détruite.
Je pense que pour une première fois il me faut surtout dégager les quelques arbres misérables aux endroits les plus interessants pour faire une sorte de tracé, inviter les personnes à essayer et puis recueillir leurs idées et conseils avant d'aller plus loin.
Pour ce qui est des voisins, ha ha ha, c'est donnant-donnant, eux ne se gènent pas pour organiser des battues au sanglier en bordure de ma propriété sans me demander mon avis tout en sachant trés bien que ça va se terminer chez moi puisque c'est là que se trouvent toujours les sangliers en question (là où il reste de la forêt bien sûr, et c'est juste à coté de la maison en plus), même quand ils les lachent chez eux. Donc j'ai de bons arguments si je vais les voir, puisque ils viennent régulièrement s'excuser quand ils débordent beaucoup (c'est à dire à chaque battue) depuis que je les aient menancés de porter plainte si ça continue (et j'ai toujours droit à mon morceau de sanglier offert, preuve qu'ils l'ont bien tué chez moi alors que j'y suis totalement opposé, et de toute façon ils ne s'en cachent pas).
Merci à tous pour vos conseils, si vous en avez d'autres n'hésitez pas. Dès que je me lance je vous le dit ! C'est pas pour aujourd'hui malheureusement, j'ai plein de travaux à faire avant, mais je n'ai pas l'intention de laisser ce terrain inutilisé, même sans forêt.