Alors attention il y a tripoux et tripouxdidi a écrit : jeu. oct. 20, 2022 11:09 pm c'est bon les tripoux.
J'aime bien aussi les pieds paquets.
pis la crème anglaise aussi!!
Nous c'est les tripoux du Ségala, des Tripoux de Veau ils sont plus petit que les tripoux d'Auvergne, notre boucher du village est la Star du Tripoux
https://www.ladepeche.fr/article/2009/0 ... -fils.html
Pour déjeuner, arrosé d'un bon rouge et d'un Roquefort c'est le petit jésus en culotte de velours

moi ma spécialité c'est la daube, que je laisse mijoter 5 bonnes heures
Faite avec de la joue de Boeuf s'il vous plait
