Vos couteaux : mettez vos photos...

[Le Suricate]

ha, toi aussi pour le temps qu'il nous reste à les utiliser enfin en françaoui

ah ben moi, c'est l'état qui me l'a donné pour service (militaire) rendu.

[françois fou]

ho veinard, le mien j'ai du demander l'autorisation de l'acheter, l'importer, et maintenant un décret va le conduire à la ferraille, le mien et quasiment tous les semis auto du pays ........... sans indemnité

[christian.styling]

À Fréjus y a un quartier des anciens d'Indochine. Euhhh z'ont pas que des armes automatiques légères... D'un autre côté ils font pas de démonstration avec. C'est que des souvenirs... Des souvenirs...

[christian.styling]

Mon dernier. Je l'ai '' frotté '' au feutre et à la pâte abrasive. La frotte a éliminé quelques pellicules superficielles de corne. C'est plus 'net' et brillant. Ça a adouci et affiné les jonctions mitres-corne. Ensuite, huile d'olive, brosse à dents puis chffon.



Je suis écolo patriote : je réutilise de vieux couteaux faits en France

[cap29]

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3 Muela

[christian.styling]

Çui du milieu doit être idéal pour dépecer...

[christian.styling]

Avant

Après

[christian.styling]

Chacun faisait la lame à son idée. Celui juste au dessus est un Dassaud. En 1990 monsieur Dassaud faisait toujours des laguiole à l'age de 80 ans. Sa société a été rachetée en 2001 je crois.
Rossignol a disparu comme fabricant il y a cinq ans.

[cap29]

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Un couteau de travail

[christian.styling]

Y en a sur les forums de couteaux qui critiquent laguiole Calmels
parce qu'ils ne '' forgent '' rien depuis un siècle.

Ils ne l'ont jamais prétendu. Ils achètent des pièces qu'ils assemblent ou font faire selon leurs critères de qualité...
Laguiole c'est ça ! Rares sont les artisans qui forgent...

Je crois que l'ancêtre Calmels, inventeur du cran forcé a beaucoup fait pour le déploiement commercial du Laguiole.
Dix médailles d'or fin XIX° siècle. Invention de l'abeille début XX° siècle...

Je suis content du mien :
mitres massives en laiton,
lame en XC75, comme dans le temps
où on connaissait pas l'inox.

Ce Calmels 12 cm tient bien en main
parce qu'il a une largeur du manche
qui donne entre autre un sentiment de robustesse,
ce couteau là est un couteau de travail.

Qu'on peut imaginer dans la poche d'un berger
il y a un siècle et demi.

Et très rare : il est muni d’un système forgé avec le ressort
pour passage d'un anneau de bélière,
détail final renforçant encore d’avantage l’esprit traditionnel du couteau,
les premiers couteaux laguiole en étant souvent pourvus.

Enfin, les plaquettes en pointe de corne, il y a leur épaisseur
mais aussi la beauté de cette pointe de corne claire avec des reflets bruns plus foncés.

Une fabrication de type traditionnel voir rustique.
C'est comme ça que j'aime le Laguiole.

Le chef d'oeuvre en matériaux précieux, le berger ne se le payait pas :
le berger n'avait pas de vitrine.