Vos couteaux : mettez vos photos...

[BBS06]

vous avez demandé une photo ..........ne quittez pas !

[Kurios]

Tiens un Laguiole pakistanais... Même pas sûr que ce soit bien du 440...

[tuco 81]

la plupart des couteaux sont en aciers inox "standard" genre 12C27 ou 440C
il existe des alliages incroyables : contenant par exemple 3% de carbone (le XC75 << lame CARBONE >> opinel en contient 0,75% ) ; à 3% on ne peut pas dire que c'est de l'acier... surtout qu'on y trouve aussi des tas de trucs genre Molybdène, Tungsténe, Vanadium.... mais c'est pas indispensable pour trancher le pain et couper du saucisson. nos anciens qui se servaient bien plus que nous de couteaux de poche disposaient d'aciers très traditionnels... y a un effet de mode. et puis ça permet de vendre des couteaux industriels au tarif des couteaux artisanaux sous prétexte que ces alliages sont introuvables et très chers...

c'est du business... mais ça se vend (j'en ai)

A 3% de carbone c'est de la fonte....ça coupe moins bien

[christian.styling]

A 3% de carbone c'est de la fonte....ça coupe moins bien

en théorie c'est de la fonte...
dans la réalité c'est "sec" comme de la céramique
contrairement à ce qui se dit, ça s'oxyde pas spécialement vite
le tranchant est très fin et surtout il ne nécessite pas d'affutage fréquent ( pour mon usage, pas du tout )
mais faut relativiser : "ça" sert à rien
c'est simplement le plaisir d'avoir "ça"

[BBS06]

Tiens un Laguiole pakistanais... Même pas sûr que ce soit bien du 440...

je n'ai jamais dis ,ni même cru un seul instant que ce machin était un vrai
il fait le job a l'instant T , je lui en demande pas plus .

[christian.styling]

un couteau qui coupe assez pour partager le pain et le saucisson... que lui demander de plus ? ahhh : un tire-bouchon ????????
sinon... couteau pakistanais c'est palissandre et alliage laitonné + lame en inox... tant que ça coupe...

[JMTT]

Christian, comme son nom l'indique l'acier 440 est un acier et non un inox, il supporte l'oxydation certes mais n'en fait pas un inox pour autant, pour t'en rendre compte approche le d'un aimant et on en reparle ......

Pour moi un inox digne de se nom n'est pas magnétique.

[christian.styling]

ça rouille pas fastoche

[JMTT]

ça rouille pas fastoche

Ouais mais c'est bien magnétique.

[christian.styling]

http://www.larousse.fr/dictionnaires/fr ... Inox/43237