Vos couteaux : mettez vos photos...

[christian.styling]

chez moi j'ai "arrondi" légèrement les pointes des couteaux de cuisine... ... ...

[74leman]

Je partage l'avis qu'une lame bien affilée est plus sécuritaire à l'usage, comme n'importe quel autre outil qui fera bien ce qu'il est sensé faire d'ailleurs

les dents sont faites si je me souviens bien de manière à s'auto-affuter quand elles s'usent.

L'auto affutage des serrations (= dents) est un peu illusoire, par contre la tenue de coupe est meilleure dans le temps par rapport à une lame lisse.
Les serrations sont particulièrement efficaces sur toutes les matières fibreuses (cordage, sangle, textile....) et je considère que celles de Spyderco sont nettement au dessus des concurrents même si je ne suis pas un fan absolu de cette géométrie de lame

[christian.styling]

couper de la corde qui flotte depuis des semaines dans l'eau de mer c'est pas facile...

[74leman]

couper de la corde qui flotte depuis des semaines dans l'eau de mer c'est pas facile...

A l'occasion essaie avec un truc comme ça


... tu seras surpris...

[christian.styling]

j'ai un buckmaster knife buck 184... étudié pour. c'est spectaculaire comme poignard marin...

[74leman]

j'ai un buckmaster knife buck 184...

ouch.... revival 80's!!.. excellent!!


Pour comparer, si tu es satisfait de la coupe des serrations de ton Buckmaster, tu seras époustouflé par celle des serrations de l'araignée

[AuverAuverland]

chez moi j'ai "arrondi" légèrement les pointes des couteaux de cuisine... ... ...

C'est bien.... ça fais plus mal quand ça rentre.....

[tintinmush38]

bien aiguisé :

[74leman]

C'est plutôt un aiguisage de l'ordre du "standard"


Là, on commence à passer au niveau supérieur (voir à partir de 1'05)

[Merou louche]

On peut faire un rasoir avec une fourchette ( bien quelle ne coupera pas longtemps)
La base est dans l'affutage et le coup de main ..

Moi j'utilise des pierres japonaise, c'est vraiment top quand on a prit le coup de main !!


Cette vidéo explique bien le geste :