Ballade Ardennes-champagne

[Anjuna]

Juste par curiosité, que pensent les spécialistes du cru du Piper Hiedsiek Rosé ( rosé sauvage ) que j'aime beaucoup au goût ?

Et le N.Feuillate ?

Merci d'avance aux spécialistes

[christian.styling]

on achète une récolte avant la vendange, on achète après les vendanges, on achète le vin, on achète le vin mis dans des bouteilles non remuées, on achète des bouteilles remuées non étiquetées et sur lesquelles on colle SON étiquette... tout est possible.

il y a des coopératives rassemblant et mélangeant les productions.

il y a des petits propriétaires vignerons indépendants qui font leur vin. qui peut être excellent une année et décevant la suivante, comme du vrai vin...

le vin de Reims ou d'Epernay est un assemblage ce que n'auraient pas le droit de faire d'autres vignerons de France, mais les Champenois ont tout prévu :
le mélange des provenances et le mélange des années
de façon à produire une boisson de qualité et de goût constant (en ce qui concerne les grandes marques)

si un vin te convient il ne faut pas en changer...

le premier dont tu parles est le nom d'une "grande marque" familiale de la région mais je pense que des grosses sociétés de distribution de produits alcoolisés l'ont racheté

le deuxième, par contre, est une sorte de rassemblement de milliers de propriétaires, en fait ça doit être un regroupement de coopératives ou quelque chose du genre, et c'est ENORME

[Anjuna]

Quand tu dis énorme, tu parles de la qualité ou de la taille du truc ? Parce qu'en terme de goût, j'ai goûté quelques petites merveilles étiquetées Feuillate

[christian.styling]

faites des visites quand vous passez dans le coin, il n'y a pas que "la piste"...


chaque bouteille est remuée environ 175 fois à la main

[christian.styling]

Quand tu dis énorme, tu parles de la qualité ou de la taille du truc ? Parce qu'en terme de goût, j'ai goûté quelques petites merveilles étiquetées Feuillate

énorme parce que je crois qu'il approchent dix pour cent de ce que produit la Champagne, peut être beaucoup plus maintenant

[christian.styling]

[christian.styling]

[Anjuna]

Je te crois sur parole mais j'ai pourtant pas l'impression que çà soit très connu

En tout cas moins que des trucs style Mumm, Veuve Cliquot etc...

[christian.styling]

[christian.styling]

Je te crois sur parole mais j'ai pourtant pas l'impression que çà soit très connu

En tout cas moins que des trucs style Mumm, Veuve Cliquot etc...

veuve cliquot (ponsardin) c'est forcément très connu