Salut,
Pour régler le serrage de chaque roue arrière par le frein à main, voici mon conseil, si je suis pas clair, dis le, je n'ai pas trop de photos de la manip.
Tu soulèves une roue arrière, tu enlèves la roue. Sur le disque, il y a les goujons, et plusieurs trous dont deux filetés (diamètralement opposés) M6 si je me souviens bien.

Tant que tu y es, enlève le disque pour nettoyer l'intérieur, le mécanisme et le disque, si tu as roulé une fois dans la boue tu verras de quoi je parle. L'état du disque sur la photo, c'est le résultat de boue non nettoyée et finalement ça rouille plus vite que prévu, de la boue reste sur les plaquettes et ça use le disque n'importe comment.
Pour enlever le disque, il faut enlever l'étrier de frein (aucun risque de fuite ou autre) juste deux vis à enlever (bien serrées alors mets une rallonge), ensuite tu tires le disque vers toi dans l'axe et si ça vient pas, tu mets un vis M6 dans chaque trou fileté et tu visses petit à petit, et ça vient.
Dans le mécanisme tu verras en bas et au milieu, une petite molette crantée, c'est elle qu'il faudra tourner pour régler la garde des plaquettes. En première approche, tu peux la tourner sans le disque et essayer de remettre le disque, si ça rentre tu tournes encore un peu, sinon, tu desseres un peu.
Enfin le réglage final, se fait le disque monté et il y a un autre trou sur la face du disque qui doit coîncider avec la molette de réglage (faire tourner pour tomber en face), et alors le réglage se fait avec un petit tournevis, cran par cran. Quand la roue ne tourne plus, c'est bon.
Démontage : frein à main desserré.
Réglage : frein à main serré avec 4 ou 5 crans comme ça en tirant les 6 à 8 crans préconisés, ça doit serrer.
Faire la même chose à chaque roue.