Propulsion électrique, la puissance sans limites ?...

[françois fou]

j'aime pas plus que ca le gibier. on en a régulièrement avec des chasseurs dans la famille mais bof.
le sanglier permet de vider les bouteilles de rouge entamées.

je suppose que le rouge en question part à la marinade, c'est une erreur communément faite : on met de la piquette avec la viande passsssque c'est pas cher quand y en faut 4 litres et on sert du bon à table, alors forcément les deux vont pas ensemble
donc, le prochain coup que tu as du gibier, laisse le rouge au cellier, utilise du blanc d'Arbois pour la marinade, et tu serviras le même vin pour le service à table (et surtout pas de farine avec la viande pour sa sauce!)
et pis aut'chose : les viandes "noires" se digèrent difficilement si on les accompagne des traditionnels flageolets, nouilles ou marrons, bref des féculents.
le prochain coup, tu mettras des haricots verts et des poires simplement pochées à l'eau; tu choisiras les abates , un peu dures et peu sucrées.

[Jojo74]

En ce qui nous concerne, quand un de nos neveux nous donne du gibier (sanglier, cerf, chevreuil, ...), on ne fait plus mariner la viande. On la cuisine comme la viande fraîche. On trouve que c'est meilleur ... Ça n'empêche pas de boire un bon vin rouge avec !

[françois fou]

En ce qui nous concerne, quand un de nos neveux nous donne du gibier (sanglier, cerf, chevreuil, ...), on ne fait plus mariner la viande. On la cuisine comme la viande fraîche. On trouve que c'est meilleur ... Ça n'empêche pas de boire un bon vin rouge avec !

ouiii, c'est aussi un manière de faire, mais essayez le blanc quand même et changez de légumes, voire de la compote de pommes un peu caramélisée

[mimouss]

j'aime pas plus que ca le gibier. on en a régulièrement avec des chasseurs dans la famille mais bof.
le sanglier permet de vider les bouteilles de rouge entamées.

je suppose que le rouge en question part à la marinade, c'est une erreur communément faite : on met de la piquette avec la viande passsssque c'est pas cher quand y en faut 4 litres et on sert du bon à table, alors forcément les deux vont pas ensemble
donc, le prochain coup que tu as du gibier, laisse le rouge au cellier, utilise du blanc d'Arbois pour la marinade, et tu serviras le même vin pour le service à table (et surtout pas de farine avec la viande pour sa sauce!)
et pis aut'chose : les viandes "noires" se digèrent difficilement si on les accompagne des traditionnels flageolets, nouilles ou marrons, bref des féculents.
le prochain coup, tu mettras des haricots verts et des poires simplement pochées à l'eau; tu choisiras les abates , un peu dures et peu sucrées.

je note, merci
je met du bon rouge, celui qui reste d'un repas avec des invités car seul sans apero le rouge c'est imbuvable pour moi.
ca mijote longtemps, généralement agrémenté de pomme de terre et carottes.
j'aime bien mais de temps en temps ca me suffit

[Jojo74]

... de la compote de pommes un peu caramélisée

Déjà essayé. Les châtaignes ou les pruneaux frais (quetsches) ou secs, c'est pas mal aussi !
Bon, on pourrit un peu le post là, non ?

[znoliv]

Si c'était si bon que ça, le gibier, les chasseurs passeraient pas leur temps à essayer de le fourguer...

[rover17]

Même le rail s'y met , des trains à batteries , et même du rétrofit !
Étonnant comme tout s'accélère :
https://www.bfmtv.com/economie/entrepri ... FMBusiness]

[françois fou]

Si c'était si bon que ça, le gibier, les chasseurs passeraient pas leur temps à essayer de le fourguer...

raisonnement décalé cher collègue j'aurais bien du mal à manger toute la viande que je rapporte, même en en consommant à tous les repas -
et puis un gigot entier de sanglier, ou de chevreuil, fait un plat de fête parfait pour une famille avec des amis, pas pour un célibataire
ce soir j'ai réduit en viande hachée un demi chevreuil abimé par les chiens et un quart de (petit) sanglier, de quoi me faire des pavés hâchés de 200g pour deux mois
sans compter le sanglier de 60kg (sur pied) tiré le 1er juin qui tient tout le congélateur à lui tout seul
et la saison est loin d'être finie
au prix de la viande en boucherie, j'ai des tas de volontaires peu fortunés à l'approche des fêtes , c'est mon côté bon samaritain
je ne vends rien, c'est une question de principe, je ne tue pas pour de l'argent

[mimouss]

a la base la chasse sert a se nourrir.
on ne prélève plus la nature, on joue.
ce n'est plus une question de survie mais de loisir.
le tout est de prelever en corrélation avec la nature.
mais prelever pour donner, j'ai du mal a comprendre
une fois le congel plein a quoi bon tirer?
a la pêche quand j'ai mon compte d'une espèce je passe a une autre.

[françois fou]

il y a des détails qui te sont inconnus, j'explique :
autour de Montbéliard (Doubs) les sangliers ont envahi les zones industrielles, les quartiers périphériques des villes et villages en plus des cultures encore sur pied; ça se traduit pas une grosse facture de dégâts à payer par les chasseurs ( c'est la loi Verdeille)
ces bestioles y sont au calme puisque en zones non chassables (mais indemnisables !!!) donc les populations explosent et les factures avec-
les maires rouspètent, les paysans protestent (parce qu'ils touchent moins que leurs pertes réelles) , les particuliers pleurent (ils ne sont pas indemnisés), les industriels se plaignent et les clubs de foot (non indemnisables) déplacent leurs rencontres où les terrains sont encore praticables ! -
la fédération de chasse du Doubs insiste pour que les membres augmentent la pression de chasse, incitée en celà par les autorités locales avec la bénédiction du préfet qui fait taire les maires écolos voulant s'opposer au "massacre" -
pour une des communes concernées (Brognard) qui n'a plus de société de chasse mais une maire écolo, la loi prévoit que c'est à la municipalité de payer sa part et évidemment, ça hurle !!
pour l'instant, la consigne fédérale est "tuez tout ce qui s'appelle sanglier -mâles, femelles, jeunes , sans limite y compris les femelles suitées "
tu piges ?