Vos couteaux : mettez vos photos...

[françois fou]

c'est aussi ça, j'ai tendance à dire que le meilleur couteau est celui que tu as sous la main quand tu en as besoin

[christian.styling]

[christian.styling]

J'aime bien :

[famak]

J'aime bien ce type de lame brute.

[christian.styling]

Maintenant c'est fait par des artisans. Mais c'est tellement 'nature' : un bout de corne de chèvre ou de bélier, un bout d'acier, une tige pour faire l'axe.
C'est sans doute comme ça qu'etaient les couteaux pliants de nos ancêtres ?

[françois fou]

C'est sans doute comme ça qu'etaient les couteaux pliants de nos ancêtres ?

après rahan probablement pas avant

[christian.styling]

Buck est connu pour la qualité de ses couteaux depuis au moins 1964 et les lames sont en 420 qui passe pour être de la cochonnerie en coutellerie. Alors qu'il peut être correct si c'est Buck qui fabrique la lame. Je suis pas expert, peut être que les forgerons du forum pourraient nous expliquer l'importance des températures quand on trempe ?

[françois fou]

Je suis pas expert, peut être que les forgerons du forum pourraient nous expliquer l'importance des températures quand on trempe ?

oh y a pas que ça - la nature du fluide de trempe, sa température, le temps qu'on y laisse l'acier, le nombre de fois qu'on l'immerge et la façon de l'immerger
par exemple, les lames de ressort de camion (j'ai vu faire) une seule plonge à l'huile chaude le temps que les lames ressortent noires
les pointes de burins à pierre - trempe à la pisse de cheval froide avec des orties ou de l'oseille macérées- (acide) en plusieurs plonges , la première courte --
et les trempes avec des liquides successifs différents (alors là )
et ensuite pour les revenus c'est pareil - températures et durées différentes
quand je trempe une pointerole (à béton), je chauffe sur 3/4cm mais je ne trempe que le premier très froid jusqu'à ce qu'il devienne noir puis je laisse revenir la chaleur vers la pointe sans que le bleu y arrive et je replonge tout .
si les méthodes changent d'un praticien à l'autre, les variantes sont infinies selon les usages, les aciers et ............ les croyances

[christian.styling]

Donc mieux vaut se fier à la renommée du coutelier qu'à l'alliage qu'il utilise...

[jcnappee]

je me suis essayé à la forge il y a qq années... ben j'ai compris l'expression : c'est en forgeant qu'on devient forgeron !