Voila à chaque fois que je prend un chemin je me demande si j'ai le droit

Comment savoir si j'ai vraiment le droit d'emprunter un chemin ? si y a pas de pancarte ?
Style aujourd'hui je prend un chemin quelques kms plus loin une clôture (j'ouvre et la referme bien sur) je continue ma route et plus loin pareil donc j'ouvre et referme ...etc mais aucun panneau disant que c'est interdit ou autre donc je suis légalement dans le droit de prendre ce chemin ?
Aussi vers chez moi il y a pas mal de montagne pour les entraînement militaire aucun panneau ne dit INTERDIT mais il y a juste des panneau du style :
Danger de mort du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h (exemple)
mais pas d'interdiction donc que faire ?!
