Forum 4x4

Un petit coucou.
C'était super
J'aimerais bien la recette pour les filet mignon séché

salut les amis la recette est simple : un bô filet mignon que tu place dans un bac avec du gros sel pendant 5 a 6 heures ( sel dessus/dessous) ( je faisait plus mais la viande était trop salée a mon gout )

après tu rince bien a l'eau clair ta viande ( pour la dessalée ) tu l'essuie bien avec un torchon (il faut que se soit bien sec )

et la tu prend ton bô moulin a poivre et tu en mets partout,tu mets des herbes de Provence aussi sur la quantité tu peut y aller franco ( il te faudra faire plusieurs essais pour trouver se qui te convient en gout )

et la tu roule le tout dans un torchon ( bien rouler serré ) et tu laisse dans le bas du frigo ou a la cave si t'es equipé pendant au moins trois semaines ( je les retourne toute les semaines et je verifie que tout se

passe bien ) défois un petit depot blanchâtre est dessus pas d'inquietude c'est comme sur le saucisson ils appelle sa de la fleur je crois

au bout de trois semaine ta plus qua faire des fines tranches et bon apéro

Ça marche encore mieux, comme les magrets, quand le frigo est à froid ventilé.


Bon appétit,



Vincent

fzr72 a écrit :

salut les amis la recette est simple : un bô filet mignon que tu place dans un bac avec du gros sel pendant 5 a 6 heures ( sel dessus/dessous) ( je faisait plus mais la viande était trop salée a mon gout )

après tu rince bien a l'eau clair ta viande ( pour la dessalée ) tu l'essuie bien avec un torchon (il faut que se soit bien sec )

et la tu prend ton bô moulin a poivre et tu en mets partout,tu mets des herbes de Provence aussi sur la quantité tu peut y aller franco ( il te faudra faire plusieurs essais pour trouver se qui te convient en gout )

et la tu roule le tout dans un torchon ( bien rouler serré ) et tu laisse dans le bas du frigo ou a la cave si t'es equipé pendant au moins trois semaines ( je les retourne toute les semaines et je verifie que tout se

passe bien ) défois un petit depot blanchâtre est dessus pas d'inquietude c'est comme sur le saucisson ils appelle sa de la fleur je crois

au bout de trois semaine ta plus qua faire des fines tranches et bon apéro

Excellent
L'un des deux qu'on a préparé était beaucoup plus salé que l'autre

bein voila c'est l'excuse pour recommencer

j'ai une news recette avec du magret de canard et du foie gras

magret ouvert part le milieu et tu remplie de foie gras . tu referme avec de la ficelle,tu met au sel 20h et après tu frotte avec un alcool fort tu poivre et au frigo (ou en cave ) mais sans etre emballer en torchon ! ! pour deux a trois semaines

une tuerie

Cette année, pour en avoir discuté il y a trois semaine avec le propriétaire du site, ça va être vachement mieux !

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J'ai cru lire entre les lignes des différentes publication qu'ils déménagent ???

floflo68 a écrit :J'ai cru lire entre les lignes des différentes publication qu'ils déménagent ???

À priori, ça reste sur place, et déborde sur la piste du karting.

Bon, je sais aussi qu'il y a eu un impondérable. Donc si ton Info est plus récente qu'il y a trois semaines, c'est possible.

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famak a écrit :À priori, ça reste sur place, et déborde sur la piste du karting.

Bon, je sais aussi qu'il y a eu un impondérable. Donc si ton Info est plus récente qu'il y a trois semaines, c'est possible.

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J'ai relu j'avais pas tout compris
Copie facebouck:
SVA2020 ORIGINAL
20-01 / ? L'édition 2020 sera celle du changement !

L'édition 2020 sera celle du changement au SVA ORIGINAL proche de Nantes, à en avoir la tête qui tourne pour les habitués, tout change de place suite à la location totale de l'Espace Loisirs LMC Karting.

Pour cette huitième édition dont 4 sur l'Espace Loisirs de Corcoué-Sur-Logne 44650, le salon devenait un peu à l’étroit, il fallait donc une solution de taille. Estelle & Antoine CARBONNEL propriétaires de cette base de loisirs, ont souhaité favoriser le SVA ORIGINAL aux dépends de l'activité karting le temps de ce week-end et devenir partenaires de l’événement.

Ne posez pas trop de questions, vous savez que l'on aime l'effet de surprise mais vous découvrirez prochainement le plan du NOUVEAU SVA ORIGINAL, le parc expo, les activités, la restauration, les bivouacs, le campement, les parkings visiteurs, TOUT VA CHANGER pour cette huitième édition...

Découvrez ici L'AFFICHE 2020 et la vidéo dans 1 mois :