Forum 4x4

1 ? 4 !!

christian.styling a écrit : mer. oct. 15, 2025 1:13 pm

J'arrive pas à comprendre comment on peut se servir d'un couteau avec un fil droit Du moins pour manger

Il faut trancher et pas scier comme on en a l'habitude.
L'émouture de ces lames est plate : c'est un simple V.
Le fil est ''rasoir''

La lame est droite, pour arriver a couper avec une bonne partie de la lame, il faudrait etre le plus a l' horizontal possible. Dans une assiette, c' est pratique

NB : depuis cinq ans j'ai acheté plein de canifs aux enchères. Mais je ne suis pas collectionneur. Je revends facilement ceux que j'ai achetés ( pas ceux qu'on m'a offert. ).
Myriam tient mes comptes et la différence entre mes achats et les ventes est bénéficiaire de plus de 1300€.

xavier13 a écrit : mer. oct. 15, 2025 10:16 pm La lame est droite, pour arriver a couper avec une bonne partie de la lame, il faudrait etre le plus a l' horizontal possible. Dans une assiette, c' est pratique

Ça ''tranche'' comme un cutter coupe de la moquette sauf qu'un steak c'est tendre... Donc c'est agréable.

Mais... Pour manger, effectivement, la lame ''yatagan'' du Laguiole est plus fonctionnelle, t'as raison.