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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. janv. 30, 2023 4:58 pm
par Kurios
Ces trucs là en général je les retaille légèrement pour avoir une pointe (j'aime pas les bouts ronds), je les affûte et ça fait de bons couteaux de table, par contre ça rouille et la corne aime pas l'eau, donc il y a un minimum d'entretient, on laisse pas trainer dans l'évier ou sur la paillasse mouillés et surtout pas de lave vaisselle.
Je dois en avoir un ou deux sets complets à refaire d'ailleurs...
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. janv. 30, 2023 5:44 pm
par floflo68
Kurios a écrit : lun. janv. 30, 2023 4:58 pm
Ces trucs là en général je les retaille légèrement pour avoir une pointe (j'aime pas les bouts ronds), je les affûte et ça fait de bons couteaux de table, par contre ça rouille et la corne aime pas l'eau, donc il y a un minimum d'entretient, on laisse pas trainer dans l'évier ou sur la paillasse mouillés et surtout pas de lave vaisselle.
Je dois en avoir un ou deux sets complets à refaire d'ailleurs...
Dans la boîte qui devais être chez ma grand-mère il y en a 12. Comme y a une espèce de feutrine(rose) je pense qu'ils ont été rangé pas sec
5 sont en parfait état les autres + ou moins piqués par la rouille
Est ce nettoyable/ ponçage
Papier à eau de carrosserie ou pâte à roder les soupapes? Ou autre chose?
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. janv. 30, 2023 5:46 pm
par françois fou
huile de coude ..........................
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. janv. 30, 2023 5:53 pm
par jcnappee
tampon jex, bien utilisé c'est assez miraculeux... je parle de ceux qui ont le produit intégrés, pas de la simple paille de fer...
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. janv. 30, 2023 6:49 pm
par christian.styling
Dans tous la magasins de bricolage on trouve de la laine d'acier n°0000 c'est la plus fine, à sec ou imbibée d'huile d'olive...
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. janv. 30, 2023 6:51 pm
par floflo68
françois fou a écrit : lun. janv. 30, 2023 5:46 pm
huile de coude ..........................
On trouve ça où?
Ah oui j'me souviens c'est au magasin où on trouve le marteau à bomber les pare-brises
Re: re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. janv. 30, 2023 7:10 pm
par christian.styling
Ça c'est un truc génial...
christian.styling a écrit : sam. déc. 11, 2021 1:05 pm
Je reçois des couteaux qui ont.. 70 ans de stock parfois. La corne écaillée, racornie, recroquevillée et ternie.
Dans les '' manques '' je fais couler des gouttes de superglu, j'arase avec de l'emeri puis je fais briller :
On prend une cale de ponçage
On découpe un bout de torchon rugueux
On frotte le torchon avec de la pâte à polir
Et on polit sur un bord de table de jardin en posant sous le couteau le reste du torchon
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. janv. 30, 2023 7:16 pm
par christian.styling
L'huile d'olive ( et l'huile à salade d'ailleurs ) c'est un produit
qui a des propriétés nettoyantes, dégrippantes,
qui permet aux articulations d'un couteau de refonctionner de façon fluide et
qui protège le métal de l'oxydation.
Ça fait pas de mal à la corne
( je doute que ça la << nourrisse >> comme on lit sur les forums de couteaux... ... ... C'est une matière morte .. Mais ça lui fait du bien.
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. janv. 30, 2023 7:40 pm
par jcnappee
Il y a une chose que j'ai découverte lorsque j'ai commencé à restaurer d'anciennes pétoires, c'est que le métal absorbe une infime quantité d'huile, en particulier les végétales.
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. janv. 30, 2023 10:16 pm
par christian.styling
Alors peut être que ça pénètre dans la corne ?
En tous cas ça aide son ''decrassage'' puis son polissage. Et de façon générale c'est idéal pour nettoyer le couteau : l'huile à salade est comestible...