Forum 4x4

Les couteaux, je pense que c’est comme les outils, il y a celui pour attaquer le gros, débiter…et celui pour couper net, avec un tranchant permettant d’être précis?!

Comme un boucher quoi

On peut rendre n'importe quel métal coupant ( j'ai fait un couteau avec une lame en titane... ), le soucis c'est la durabilité : beaucoup de lames perdent leur tranchant en coupant simplement du pain, ou du carton...

Mon couteau en titane est pas mal si on l'utilise pour couper du fromage...

J'ai niqué un couteau à lame céramique en coupant du saucisson : un grain de poivre a pété la lame !

Concernant le tarif d'un couteau, tout le monde s'accorde sur l'opinel à lame CARBONE ?

Pourquoi un couteau devrait coûter plus cher ?

Parce qu'un couteau industriel aura été conçu pour être plus joli, plus plat, ou parce qu'un couteau artisanal aura demandé des heures de main d'œuvre... Tant qu'il y a des clients pour mettre le prix il y aura des industriels ou des artisans qui s'ingenieront à faire MIEUX...

Il a existé des couteaux à lame ''polyvalente''. Grand poignard manche corne. Avec un trou passe lanière.
Lame genre carbone donc idéale mais recouverte d'une couche d'un genre de chrome pour la protéger des risques de rouille.
Lame affûtée rasoir au ras de la garde, il y a même quelques centimètres de scie à dents fines, plus loin la lame est aiguisée ''convexe'' aux trois quarts de sa longueur pour un usage en mode machette. Pointe robuste et lourde. Une partie du dos élargie afin qu'on puisse soit marteler en tenant le couteau sens dessus dessous ou au contraire taper sur le dos avec un bâton... Une partie du dos ayant un tranchant ''rustique'' fer de hache, pour bucheronner.
Un gros couteau de chasse et de camp.

Ppffff même le buffle d eau il le découpe avec une pierre
A l ancienne pour aiguiser les mecs ils vont pas mettre
Des 1000 et des cent dans une lame

Il y a longtemps, avec nos enfants, on montait faire de la randonnée à pieds en montagne et on est passé par Tende, devant le musée.
On s'est arrêté pour voir ce qui se et passait : y avait plein de mecs et de trucs devant la porte.
C'étaient des savants fous...
Des français et des italiens qui faisaient du feu, qui fabriquaient des lances, des arcs, des haches et des couteaux préhistoriques.
On y a passé des heures à les regarder faire
Un couteau en pierre c'est drôlement facile à faire : un bout de cuir sur les genoux, un bout de bois de cerf comme marteau et un caillou genre silex. Suffit de taper .. c'est simple comme tout !.. bon c'est comme tout : il y a le savoir faire...

.manu 38 a écrit : lun. janv. 16, 2023 10:53 am Ppffff même le buffle d eau il le découpe avec une pierre
A l ancienne pour aiguiser les mecs ils vont pas mettre
Des 1000 et des cent dans une lame

je suis un peu de ton avis quand même, un p'tit peu.

Tu prends une twingo et une jaguar tu te déplaces de la même façon, si tu respectes les imitations de vitesses.

c'est pas le même prix, c'est pas la même image au troquet du coin, pas le même confort non pu, mais au final, le résultat est le même.

didi a écrit : lun. janv. 16, 2023 11:19 am

.manu 38 a écrit : lun. janv. 16, 2023 10:53 am Ppffff même le buffle d eau il le découpe avec une pierre
A l ancienne pour aiguiser les mecs ils vont pas mettre
Des 1000 et des cent dans une lame

je suis un peu de ton avis quand même, un p'tit peu.
Tu prends une twingo et une jaguar tu te déplaces de la même façon, si tu respectes les imitations de vitesses.
c'est pas le même prix, c'est pas la même image au troquet du coin, pas le même confort non pu, mais au final, le résultat est le même.

le prix, tout est là... et pourtant, nous avons à la maison quelques vieux couteaux de cuisine en fer... ce sont les seuls qui coupent vraiment sans avoir besoin d'être repris à longueur de temps. une fois aiguisés, ils ne bougent pas, mais ils s'émoussent au moindre choc. Les nouveaux, ils ne s'émoussent pas au moindre choc, mais ils ne coupent que la première tranche du gigot, la seconde, et puis après, ça commence à partir en vrille...

.manu 38 a écrit : lun. janv. 16, 2023 10:53 am Ppffff même le buffle d eau il le découpe avec une pierre
A l ancienne pour aiguiser les mecs ils vont pas mettre
Des 1000 et des cent dans une lame

Oui, mais tu le feras pas en entier sans le repasser moult fois à la pierre. Tu peux faire couper n'importe quelle lame, mais moi je cherche des lames où tu peux faire un ou 2 goret sans avoir à affuter. A la fin, 4 ou aller retour sur une pierre diamant et c'est de nouveau un rasoir