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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : ven. juil. 08, 2022 5:02 pm
par christian.styling
Le manche, les mitres, même la lame en faisant gaffe que le tranchant ne coupe pas le torchon.
Quand on a une lame un peu rayée on peut utiliser un carreau de marbre sur lequel on colle un morceau d'emeri de carrossier, du 1000, mouillé ou sec... Et on passe les deux côtés de la lame dessus
Ensuite pour récupéré le brillant on prend le marbre et on y tend un morceau de Jean ou un torchon de cuisine. On enduit de pâte à polir et on frotte
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : ven. juil. 08, 2022 5:12 pm
par christian.styling
Sinon... On serre une perceuse dans un étau, avec un disque à polir en feutre ou en coton qu'on enduit de pâte à polir.
Mais c'est trop facile, trop efficace, on n'a pas le plaisir de faire
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : ven. juil. 08, 2022 5:40 pm
par christian.styling
L'avantage du travail manuel comparé à l'electroportatif est aussi qu'on fait des grands gestes, ça assure un polissage bien plat. Et on est sûr de ne pas chauffer la corne.
Ensuite, moi je nettoie à l'huile d'olives avec une petite brosse et un pinceau puis j'essuie bien partout.
L'huile d'olives est comestible.
Mais il faut bien l'essuyer parce que ça n'est pas une huile fine.
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : ven. juil. 22, 2022 6:13 pm
par Db
Voila, mon Laguiole est arrivé :
C'est donc un 13 cm avec une lame en RWL34
Il vient de chez Benoit l'Artisan

On l'a bien en main

Le 12 cm fait tout petit à coté
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : ven. juil. 22, 2022 6:28 pm
par christian.styling
Wouah

Superbe

trop beau

en plus dans un alliage au top

Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : ven. juil. 22, 2022 6:29 pm
par christian.styling
L'autre est un FDL avec une lame damassée. Très bien

Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : ven. juil. 22, 2022 8:27 pm
par françois fou
le dernier est chouette, le guillochage est magnifique
veille à ne pas garder la corne mouillée, a l'aim' pô ; un p'tit coup de graisse à sabot de cavalier

et chuis jâââloux

Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : ven. juil. 22, 2022 8:37 pm
par françois fou
un mien parent me sachant chasseur et amateur de lames m'a offert "de quoi dépecer mes bestioles"
et un mien ami redevable d'un fier service m'a forgé une lame "pour dépecer mes bestioles" je ne sais pas en quoi est faite la lame, mais c'est du chien à affûter et il m'a prévenu, ça rouille donc huile de paraffine
20220722_203043.jpg
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : ven. juil. 22, 2022 11:11 pm
par christian.styling
J'y connais bien en << puukko >> mais je sais que ça remonte à la nuit des temps... A priori ils forgent des lames en kirouille et des lames en inox... Et ils savent faire.
Re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : sam. juil. 23, 2022 1:20 pm
par françois fou
viiiii, mon mien est en ninox à cause du sang, (très corrosif)
par contre, son manche globalement carré n'est pas très confortable dans la durée de travail, mais il ne tourne pas en main
on peut pas tout avoir
