Forum 4x4

et moi, j 'ai mon boucher qui me les aiguisent régulièrement, ( pas tous les plus beau, il ne veut pas y toucher )

Les couteaux c'est leur outil de travail...

Rasoir.

On peut :

On affûte si nécessaire, en utilsant une pierre capable d'enlever du métal ( du 400 ou du 600 ).
On compte le nombre de passages et on fait pareil de l'autre côté
On passe doucement, régulièrement, totalement le tranchant de la lame avec un angle constant.
On pousse le fil comme pour couper la pierre. Ça c'est à faire que sur une lame qui coupe comme mon genou.
On choisit ensuite une pierre plus fine ( du 1000 )
On aiguise, ça c'est à faire de temps en temps. Ça entretient.
On fait comme pour l'affûtage sauf que la pierre est fine.
On peut, quand on est satisfait, inverser le sens : tirer le fil au lieu de pousser.
On affile. Un peu.


et ensuite, pour les déglingués du rasoir :
On prend un vieux ceinturon en cuir épais et raide.
On le pose sur une surfacec stable et plane.
On frotte une dizaine de fois un pavé de pâte à polir sur sa face interne.
On passe chaque face de la lame en l'affilant (faut pas chercher à couper le cuir, ça le ferait.)

Avec un couteau, le plus souvent on coupe en SCIANT ; une finition '' rasoir '' n'est pas indispensable. Mais si on veut trancher en APPUYANT, comme on fait pour se raser, la finition '' rasoir '' est indispensable.

J'ai celui là aussi, le manche est en alu apparemment.

Pas mal

Je reçois des couteaux qui ont.. 70 ans de stock parfois. La corne écaillée, racornie, recroquevillée et ternie.
Dans les '' manques '' je fais couler des gouttes de superglu, j'arase avec de l'emeri puis je fais briller :


On prend une cale de ponçage


On découpe un bout de torchon rugueux


On frotte le torchon avec de la pâte à polir



Et on polit sur un bord de table de jardin en posant sous le couteau le reste du torchon

Un ROSSIGNOL, 12CM, manche en ébène, 2 mitres en argent massif poinconné, lame en 440. Neuf d'un stock du siècle dernier.

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Un L'ARBALETE (Genes-David), 13CM, << plein manche >> en pointe de corne blonde, lame en XC75. Neuf d'un stock du siècle dernier.

Horreur ! Y'a pas de bélière....