Forum 4x4

Je suis passé à côté.
J'ai eu un souci de connexion... Je le voulais tant.

En cherchant avec google X50CrMoV15 est une dénomination standard allemande d'alliage selon la Norme Industrielle Allemande (DIN).

christian.styling a écrit :En cherchant avec google X50CrMoV15 est une dénomination standard allemande d'alliage selon la Norme Industrielle Allemande (DIN).

oui mais tu le vois surtout dans les produc indus, pas chez les artisans enfin jusqu'à présent.

christian.styling a écrit :j'ai l'impression que dans le temps les lames étaient faites artisanalement à la main et une par une et que maintenant elles sont '' emportepiècées '' enfin si ça se trouve

c'est pas une impression c'était déjà comme ça dans les années 90, hormis le fait de faire marcher un peu plus le commerce local, avoir un full artisanal à moins de 200 € et encore à ce prix ce sera du basique relève de la gageure. Déjà en 1993 le coutelier qui m'a appris les bases ne travaillait pas à moins de 100 Frcs de l'heure.

Dozorme c’est un industriel, ils font leurs lames et ils en font pour d’autres…

jcdu06 a écrit :il est clair que maintenant beaucoup de lames sont faites sur machines.

Mes 2 laguiole récents, les lames sont comme 2 copies. Le 12c27 est bien.

Mes 2 laguiole anciens, d'abord les emoutures sont incroyablement fines et ensuite les lames ne sonr pas exactement aux mêmes cotes. Le 440 c'est étonnant ce qu'ils ont su en faire... y a rien à aiguiser, juste à entretenir le fil.

Kurios a écrit :Dozorme c’est un industriel, ils font leurs lames et ils en font pour d’autres…

merci du renseignement

jcdu06 a écrit :Les lames de Dozorme ne viennent peut être pas de chine. Mais je pense que c'est de l'industriel.

je suppose que certains se sont super équipés en '' machines '' : sur les 2 laguiole que j'ai du XXI° siècle les 2 lames sont vraiment identiques mais aussi le guillochage des ressorts et des mouches. Pourtant ce ne sont pas les mêmes modèles et je les ai acheté avec au moins dix ans d'intervalle. D'où je me dis que dans pas mal de tâches des robots remplacent l'homme.

Lu sur blades forum :

<< Victorinox's stainless = X50CrMoV15 (might also be called 'X50CrMo'; hardened to 55-56 HRC); also used by Wüsthof >>

Même les Laguioles dit artisanaux ne sont plus plus forgés, les fabriques reçoivent des plaques de 12C27, 14C28, 1095, 440C... elles sont découpées à la presse. La différence se fait sur les matériaux utilisés pour les plaquettes, la qualité du montage et de l'ajustage et aussi sur les "secrets" de la trempe. On est donc sur du 100% français mais sans plus d'âme qui indus qui ne cache pas. Que ce soit dans l'Aubrac ou dans le Forez, c'est comme ailleurs on essaie de diminuer les coûts pour augmenter les marges.