Sur la photo de ton avatar je voie un snorkel, je ne suis pas sur que ça favorise l'arrivée d'air bien frais et avec un débit satisfaisant, je ne connais pas bcp de VM qui tourne hors TT avec ce type d'équipement. Sinon j'imagine que ton entrée d'air et tes durites de turbo doivent être pas mal tartiné d'huile, un bon nettoyage de tout ça et de l'intercooler (t'as vu beebop je suis capable d'utiliser le terme anglais

)peuvent faire du bien.
Dernier point, la vanne EGR, si elle est encrassée, elle peut mal fermer, et "recycler" en permanence des gazs d'échappement, d'où une élévation de température par admission d'air chaud", surtout en charge (forte côte).. est-elle condamné et/ou fonctionnelle chez toi?