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re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. nov. 26, 2018 3:10 pm
par christian.styling
au fil de ce sujet quelqu'un avait demandé des renseignements au sujet des systèmes de blocage de la ,lame
il y a un blog qui semble répertorier tous les systèmes existants... c'est pas mal
=clic=
http://www.clubtactic.com/systeme-de-blocage/
re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : jeu. nov. 29, 2018 10:21 am
par christian.styling
20181129_091906_resized.jpg
un pov Opinel qu'avait rien fait de mal
j'ai fait ça hier
re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : jeu. nov. 29, 2018 11:56 am
par mjm28
Salut

j'ai vu que Opinel sortait une série limitée de son N°08 en Damas
https://www.opinel.com/tradition/luxe/n8-damas
Bon, question prix ......
A+
J.Michel
re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : jeu. nov. 29, 2018 1:45 pm
par JPG78
re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : jeu. nov. 29, 2018 2:45 pm
par christian.styling
ça reste un Opinel...

et le tarif n'est pas en rapport

re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : jeu. nov. 29, 2018 2:47 pm
par christian.styling
le damas c'est pas si cher que ça... faut pas déconner (je parle de l'indutriel)
http://www.bois52-3apl.fr/acier.html
re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : jeu. nov. 29, 2018 2:57 pm
par christian.styling
dureté des lames :
54-56 HRC : couteaux de cuisine en vente en hypermarché et couteaux "exotiques" pas chers
56-58 HRC : couteaux de "chefs" (utilisation intensive en boucherie et cuisine) et aussi la plus grande partie des couteaux de poche ou d'outdoor
58-60 HRC : certains couteaux pliants (canifs EDC) de très bonne qualité et/ou couteaux de cuisine du japon
60-66 HRC : couteaux de passionnés, achat pas raisonnable (très durs à affûter) ; on m'a parlé de 72 HRC en Sardaigne chez un particulier fabricant ? durs à affûter mais ça n'est pas nécessaire... sauf usage inadapté ( usage hachette façon survivaliste) ils conservent le tranchant tellement longtemps...
re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : jeu. nov. 29, 2018 3:02 pm
par christian.styling
en Sardaigne le mec faisait une démo marrante : un clou à poutre (acier mou...) coupé par un de ses couteaux de poche sur lequel il tapait avec un maillet ! ! ! mais j'ai vu qu'il avait préparé la lame (affutage convexe "fer de hache" pour que ça ne s'émiette pas sous le choc)
re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : sam. déc. 01, 2018 9:44 am
par JPG78
Moi j'ai trouvé celui-là aux enchères sur EBay:

re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : sam. déc. 01, 2018 10:20 am
par christian.styling
on a le droit de faire ce qu'on veut avec un opinel mais attention : un coutelier m'a dit qu'opinel défendait ses intérêts et que ceux qui ont l'habitude de faire des customisations d'opinel dans le but de les commercialiser sont systématiquement embêtés !