re: Frigo pour bateau ?
Posté : mer. juil. 03, 2019 10:17 am
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Frigo pour bateau ?
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re: Frigo pour bateau ?
Posté : mer. juil. 03, 2019 10:17 am
À propos de Christian et de la nourriture en restaurant. 
En Grèce, assez souvent, les restaurateurs invitent les clients à venir choisir leur menu en cuisine.
Ils sont fiers de montrer ce qu’ils ont préparé et la communication est beaucoup plus facile.
Ça n’est pas le cas partout.
La première fois que ça nous est arrivé avec Christian et Myriam, Paul et moi avons cru cru que Christian s’évanouissait presque. Voir une cuisine en fonction. Voir que c’est propre.
Et toutes les visites de cuisine grecques sont impeccables.
Attention : les cuisines degs, nous ne sommes pas invités à les visiter.
Monique
En Grèce, assez souvent, les restaurateurs invitent les clients à venir choisir leur menu en cuisine.
Ils sont fiers de montrer ce qu’ils ont préparé et la communication est beaucoup plus facile.
Ça n’est pas le cas partout.
La première fois que ça nous est arrivé avec Christian et Myriam, Paul et moi avons cru cru que Christian s’évanouissait presque. Voir une cuisine en fonction. Voir que c’est propre.
Et toutes les visites de cuisine grecques sont impeccables.
Attention : les cuisines degs, nous ne sommes pas invités à les visiter.
Monique
re: Frigo pour bateau ?
Posté : mer. juil. 03, 2019 11:31 am
c'était à Pylos... je me souviens... les fours ouverts pour nous, les couvercles des casseroles levés : tout impeccable nickel 
re: Frigo pour bateau ?
Posté : mer. juil. 03, 2019 12:04 pm
Comme beaucoup de cuisines en france.christian.styling a écrit :c'était à Pylos... je me souviens... les fours ouverts pour nous, les couvercles des casseroles levés : tout impeccable nickel
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re: Frigo pour bateau ?
Posté : mer. juil. 03, 2019 12:30 pm
Faut juste toujours avoir un bon stock de feuille de bananiers.greg 74 a écrit :oh les gars ca va avec votre 8°c
sur une journee , voir 2 , faut pas deconner !
vous vous etes deja arreter chez les bouchers au bord de la route en afrique ! vous avez deja mis la main dans le frigo (le frigo malien est sympa) ! nous ne seriez pas decus !
dans les routiers en afrique vous savez combine de bornes la viande a fait en caisse a peine refroifit ! au fait la caisse ca fait 20ans qu elle est la et qu elle n a pas ete nettoye en profondeur
etes vos deja allez dans les cuisnes de tout les restaurants que vous frequentez ? le 8° il a souvent un facteur multiplicateur avec et on ne parle pas de temps de pause de 10min sur le plan de travail
En cas d'urgence
re: Frigo pour bateau ?
Posté : mer. juil. 03, 2019 1:03 pm
Oui car le chêne Liège ce n est assez grand et ça gratteplatplat a écrit :Faut juste toujours avoir un bon stock de feuille de bananiers.
En cas d'urgence
re: Frigo pour bateau ?
Posté : mer. juil. 03, 2019 1:09 pm
La viande en Afrique est en général mangé dans la journée, mais c'est vrai que l'on a jamais été malade avec du "mouton pendu" en bord de route.................
re: Frigo pour bateau ?
Posté : mer. juil. 03, 2019 6:53 pm
si la viande subit 100° à coeur pendant cinq minutes...
re: Frigo pour bateau ?
Posté : mer. juil. 03, 2019 7:43 pm
Au court bouillon...........................
re: Frigo pour bateau ?
Posté : mer. juil. 03, 2019 8:52 pm
avec de la menthe 
