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re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : mar. oct. 21, 2014 8:23 pm
par christian.styling
Bernard_83 a écrit :j'ai bien dit chris que je n'ai pas les moyens d'acheter de tel œuvres , mais je les admire les mains dans le dos. Comme une Ferrari je regarde c'est tout !
j'avais pas payé les miens non plus, c'est la grand mère de myriam qui me les avait offerts...

re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : mer. oct. 22, 2014 10:00 am
par 74leman
Merci Bernard_83... je peux donc que considérer que tu as bon gout
Sinon, la notion de prix est très subjectives et pas totalement lié au "pouvoir d'achat" (même si ça compte bien évidemment). Mais c'est avant tout une question de choix entre ce qu'on peut s'offrir, de gout, de priorité..... (par exemple je ne mettrai jamais plusieurs centaines d'euros dans un GSM. Loin de moi l'idée de critiquer ceux qui le font, c'est juste que je n'en tire aucune satisfaction)
@ Tintinmush38 : Je confirme.. c'est trèèèès beau. D'autres photos pour rendre hommage au travail du coutelier
Lame déployée :
Focus sur le clip carbone

re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : mer. oct. 22, 2014 10:05 am
par christian.styling
c'est sidérant ce que la technologie moderne (l'electronique:diable

apporte au monde du couteau au niveau qualité de finition. y a pas de défaut ! c'est nickel...

re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : mer. oct. 22, 2014 10:41 am
par 74leman
C'est vrai que la CNC a contribué à diminuer les tolérances.
Il y a toute une génération de couteliers (notamment français) issus de
l'ingineery qui maitrise parfaitement ces méthodes, que ce soit au niveau de la fabrication ou de la technologie.
Par exemple, le pivot de ce Jeff est montée sur des "butées à billes" développées par un autre coutelier français : Thierry Savidan. Ce n'est pas un roulement (les billes ne sont pas en contact donc aucune opposition de force qui assure une incroyable fluidité ainsi qu'une absence totale de jeu)
Ces butées sont une merveille de précision :
Ceci dit, la main de l'artisan est encore beaucoup mise à contribution pour la finition (exemple du tiré en long sur la lame) et les ajustements finaux et sans cette intervention humaine on ne parviendrait surement pas à un tel niveau de perfection
re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : mer. oct. 22, 2014 1:51 pm
par Bebop
74leman a écrit : l'ingineery
ouch

re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : mer. oct. 22, 2014 2:06 pm
par 74leman
re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : lun. oct. 27, 2014 5:43 pm
par Bernard_83
74leman a écrit :Merci Bernard_83... je peux donc que considérer que tu as bon gout
oui je m'aime aussi !

re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : dim. nov. 30, 2014 5:37 pm
par Bernard_83
je vient d'acheter des couteaux a lame céramique , ca coupe super bien et c'est super moche ! j'en est fait cadeau a ma femme ,elle est hémophile

re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : dim. nov. 30, 2014 5:44 pm
par didi
Bernard_83 a écrit :je vient d'acheter des couteaux a lame céramique , ca coupe super bien et c'est super moche ! j'en est fait cadeau a ma femme ,elle est hémophile
oè, apparemment y'a bien des qualités différentes sur la céramique

re: Vos couteaux : mettez vos photos...
Posté : dim. nov. 30, 2014 5:48 pm
par 74leman
Attention à ne pas les faire tomber, la céramique se brise comme du verre.
En cuisine ça a aussi l'avantage de ne pas transmettre le gout d'un aliment à un autre.
Sinon, ça reste galère à affuter....
Je vais pas poster ici mon dernier outil tranchant : je l'ai gagné à un concours sur un forum dédié..... mais il me fait peur rien qu'à le regarder!!
