Ballade Ardennes-champagne

[christian.styling]

[...]
Concernant la cote des Bars et les vignobles de l'Aube (10), même si certains ont obtenu l'appellation "Champagne", pour les initiés, ça reste un cran en dessous de la Montagne de Reims (Reims/Epernay), par contre, si vous trouvez du Rosé des Riceys, n'hésitez pas ...

[...](le vrai, pas la cote des Bars ), [...]

je suis d'accord et pas d'accord

né dans l'Aube mais ayant passé une demi douzaine d'années à Reims, pour moi, pas de problème le "vrai Champagne" est de REIMS et est à peine d'Epernay et de sa région... si on parle de la boisson des Tsars et des Stars à 50 € la roteuse on a droit au top du top...

si on parle de Vin de vigneron producteur indépendant du système... c'est très intéressant pour un amateur de vin d'apprécier un vin de vigneron qui n'a pas les moyens d'engager un "nez" pour mélanger les coteaux, les années... pour faire un assemblage... c'est du vin de paysan, du vin authentique de terroir et à tarif attractif

à savoir lequel des deux est le Champagne ?

il y a quelques années boire du Champagne de l'Aube c'était comme une rafale de mitraillette c'est vrai
mais les gens évoluent, les productions s'améliorent
l'authenticité est peut-être là


à savoir que les grandes maison de Reims qui assemblent de quoi faire un Champagne de grande marque achètent dans l'aube pour l'acidité qu'ils ne trouvent pas à Reims

[christian.styling]

http://www.champagne-boulard.fr/fr/boulard-ratafia.htm

[lolo51]

Le champagne est quand même né à Hautvillers et non à Reims ........... qu'on se le dise

[christian.styling]

Faites SAUTER les bouchons

[lolo51]

Christian, si tu repasse dans la région faire une rando, fait moi signe je suis partant

[lolo51]

Faites SAUTER les bouchons

Ouai !!!! on a aussi de belles pépées chez nous

[christian.styling]

Le champagne est quand même né à Hautvillers et non à Reims ........... qu'on se le dise

c'est ce qu'on dit : Dom Pérignon était responsable des moines chargés des vignobles champenois et il aurait remarqué la possibilité de laisser le vin faire des bulles... comme les moines avaient un "réseau" la nouvelle se serait propagée et aurait permis aussi de faire de la blanquette de Limoux, de la clairette de Die etc...

[christian.styling]

Christian, si tu repasse dans la région faire une rando, fait moi signe je suis partant

je vais te dire l'inverse : si tu fais un séjour région Menton/Castellane/Digne faut me faire signe parce que "remonter" j'y songe pas : ça fait... trente cinq ans que j'ai gagné la côte d'azur et j'y suis bien

[phenry28]

je suis d'accord et pas d'accord

né dans l'Aube mais ayant passé une demi douzaine d'années à Reims, pour moi, pas de problème le "vrai Champagne" est de REIMS et est à peine d'Epernay et de sa région... si on parle de la boisson des Tsars et des Stars à 50 € la roteuse on a droit au top du top...

si on parle de Vin de vigneron producteur indépendant du système... c'est très intéressant pour un amateur de vin d'apprécier un vin de vigneron qui n'a pas les moyens d'engager un "nez" pour mélanger les coteaux, les années... pour faire un assemblage... c'est du vin de paysan, du vin authentique de terroir et à tarif attractif

à savoir lequel des deux est le Champagne ?

il y a quelques années boire du Champagne de l'Aube c'était comme une rafale de mitraillette c'est vrai
mais les gens évoluent, les productions s'améliorent
l'authenticité est peut-être là


à savoir que les grandes maison de Reims qui assemblent de quoi faire un Champagne de grande marque achètent dans l'aube pour l'acidité qu'ils ne trouvent pas à Reims

Je suis d'accord avec toi
J'ai également passé pas mal de temps près de Reims et mon opinion rejoint la tienne.
Et je retrouve maintenant de bon champagnes dans l'aube fait par des artisans amoureux de leur vin

[CG]

le BOUZI rouge . . .
c'est un vin ROUGE extrêmement fin et délicat qui va très bien avec de la viande blanche : chapon par exemple si la sauce n'est pas trop relevée

une curiosité à explorer pour les amateurs de vin

Si comme moi vous aimez le rouge en accompagnement de poissons (en sauce), avec du Bouzy c'est un must





T'as gagné Funquad, j'irai te dire bonjour un de ces quatre