Forum 4x4

Jean_le_H a écrit : mar. juil. 23, 2024 3:54 pm la truffade

Non, la truffade ça se fait avec de la tome de Cantal fraîche.

pas que!!

https://www.aop-saintnectaire.com/recet ... -nectaire/

ho putain , j ai faim...

trop bon ça

didi a écrit : mar. juil. 23, 2024 6:09 pm pas que!!

https://www.aop-saintnectaire.com/recet ... -nectaire/

Va falloir que mon fils qui habite à côté de Clermont-Ferrand actualise ses recettes !
On ne connait que la truffade au Cantal.

Pour rester sur le thème, un bon restau: Auberge du bougnat à St Victor la Rivière.
Truffade copieuse servie à la poêle (les avis google sont très bons).

Il y a effectivement de beaux chemins autour de St Nectaire / Chambon, mais c'est sur le parc régional, et en cette saison avec les marcheurs, moi j'éviterais. C'est autorisé pour les "concentrations".
Bonnes vacances.

Pffff, vous m’ sapez le moral quand j’vois c’qui traine dans l’frigo

Raviolis ?

je ne sais pas si tu auras le temps d'y aller , mais un des meilleurs restaurant de l'Aubrac se trouve à Nasbinals en Lozère ( env 1h15 de route du Lioran ) , 1 repas là bas tu prends 1 kg

réservation obligatoire , c'est tout le temps blindé , en plus le village est sur le chemin de compostelle , donc en cette saison y a du monde

https://www.bastide-nasbinals.com/nos-r ... e-dargent/

ils font la truffade , mais aussi son cousin alligot , qui est plus local

Ah, celui ci, j'y ai déjà mangé !

Tain......
Dans quel état j'vais retrouver Famak.....