tintinmush38 a écrit :c'est ça
plus que le milieu de la trempe, c'est la T° du four dans lequel est chauffée ta lame = la T° de chauffe de ta lame qui influence ton grain.
le XC75 se trempe entre 790°C et 810°C. si tu monte trop haut ça joue, si tu laisse trop longtemps ça joue etc.....
si on regarde un diagramme du fer carbonne
la structure de l'acier ne commence à ce modifier qu'au dessus du point appelé Ac1 (point de transformation bas) en dessous rien ne change, on peut laisser l'acier dans le four cela n'aura pas d'influence sur le grain.
quand la température monte on arrive au point Ac2 l'acier devient amagnétique c'est à partir de là que la structure va changer, là le grain va effectivement augmenter en fonction de la température et du temps et cela peut aller très vite.
plus le taux de carbone est bas, plus on trempe haut, plus il est haut, plus on trempe bas sauf quand on est sur des aciers supérieurs à 0.85 % de carbone, c'est l'exception qui confirme la règle
c'est le point eutectoide et là Ac1 = Ac3 c'est très important car en coutellerie on utilise des aciers à forte teneur en carbone, car plus il y a de carbone plus ça coupe....et plus ça rouille
il y a quand même une limite sur le % de carbone un peu plus de 2%, car après on est plus sur de l'acier mais de la fonte.
si on dépasse le point Ac3 (point de transformation haut ) la grain sera très gros et on aura une structure austénitique...tout ce que l'on veut éviter
nous on cherche à transformer la structure austénitique en structure martensitique qui est une structure dense et fine...mais cassante, d'où la nécessité de faire un ou plusieurs revenu pour adoucir la martensite et avoir une lame moins cassante.
tout ça c'est pour des aciers non alliés, quand on rajoute des éléments d'alliage type chrome, molybdène, vanadium, silicium etc les paramètres de trempe changent.
certains éléments vont faire baisser la température de trempe, d'autres vont améliorer la pénétration de la trempe comme le chrome, mais pas que, le silicium va améliorer la flexibilité de la lame
les temps vont augmenter car il faut laisser le temps que les éléments d'alliages se dissolvent dans la matrice, c'est pourquoi sur des aciers alliés, voir des aciers d'outillages on laisse parfois la lame 15,20, 30 minutes avant de tremper
généralement l'aciériste communique les temps d'austénitisation préconisés ainsi que les températures de trempe et de revenu
pour résumer, la température, joue, le temps joue, mais aussi la vitesse de refroidissement et la capacité du milieu de trempe à absorber l'énergie
la métallurgie me passionne, j'espère vous avoir fait partagé un peu de cette passion
PS je donne également des cours particuliers mais uniquement pour la gent féminine de 5 à 7
mais ca donne une idee du forgeage 
