Vos couteaux : mettez vos photos...

[tuco 81]

le tout dernier.

il me restait une chute d'XC75 et un collègue m'avait donné des bois de cerfs.
je précise que les bois ont été ramassés en forêt lors de la mue et non sur des animaux abattus à la chasse
celui-ci je l'adore, le bois de cerf donne un super grip et la forme naturelle épouse parfaitement la forme de la main.
y à pas à dire l'XC75 donne des supers tranchants, c'est un véritable scalpel
après affutage je passe toujours le tranchant sur une lanière en cuir...et je teste sur mon avant bras....si ça rase il est bon pour le service
le cœur du bois de cerf étant spongieux, je comble avec de la résine transparente que je ponce et ainsi de suite plusieurs fois, ainsi pas de risques
que des impuretés pénètrent dans le manche .

[Olive66]

J'ose même pas vous montrer les miens après ça ... Tuco m'a tué ...

Quand je dis les miens , ce sont plutôt ceux que j'ai reçu en cadeaux ou que j'ai acheté dans chaque régions ou je vais , des "basiques" en boutique ou d'autres chez des couteliers régionaux .

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Mes deux chouchoux , celui du haut acheté en Corse à la coutellerie du Lotus à Levi et celui du dessous acheté à un coutelier de chez nous donc j'ai mangé le nom , la honte ...

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Quand des amis viennent manger , je mets la corbeille sur la table et chacun prend celui qu'il veut , ça donne l'occasion de discuter du sujet et on se rend compte qu'a un moment donné de sa vie , on en a tous eu un .

[christian.styling]

l'idée de la corbeille est pas mal... je vais y penser.
je stocke mes couteaux (j'en n'ai pas des tonnes) dans un attaché-case et ils servent à personne...

[christian.styling]

y à pas à dire l'XC75 donne des supers tranchants, c'est un véritable scalpel

c'est vrai que si on veut jouer à faire un rasoir c'est le meilleur acier
ça revient bien "à la mode" la lame qui rouille mais qui s'aiguise bien
mais bon : pour couper du steak ça sert à rien un affûtage pareil

[Olive66]

l'idée de la corbeille est pas mal... je vais y penser.
je stocke mes couteaux (j'en n'ai pas des tonnes) dans un attaché-case et ils servent à personne...

Tu verras Christian , tout le monde trouve l'idée originale est sympa , tu me diras quand tu auras fait le test !
Quand on part avec le Def , on ne les emmène pas tous , c'est la galère de choisir à chaque fois pour en choisir deux ou trois ...

[tintinmush38]

Merci à tous pour vos commentaires

pour la trempe je me suis fabriqué un four de traitement
pour moi c'est une étape essentielle de la fabrication, aussi je me suis construit un four très précis
il est équipé d'un régulateur+ relais statique et d'un thermocouple type J ou K je me souvient plus très bien
pas question de tremper à la couleur de l'acier au rouge cerise, là je sais au degrés près la température....et surtout je maitrise les temps d'austénitisations
de plus quand on utilise des acier d'outillages type D2 ou inox il faut tremper l'acier dans une papillote d'inox pour éviter la décarburation et autres phénomènes
il monte à 1050 °c en 1 heure environs

A l'occasion je vous ferai des photos.

on peut bien sûr tremper sans four en utilisant la forge en regardant la couleur et en utilisant un aimant
les aciers non alliés ou faiblement alliés ont la particularité de devenir amagnétique lorsque le point de transformation est atteint....après plouf dans l'huile ou l'eau
un revenu derrière pour ajuster la dureté..et c'est bon

si certains ont besoins d'infos pour la construction d'un four n'hésitaient pas je donnerai les adresses en MP

De mon côté je profite d'un four de trempe au taf....

[Tooffy]

je stocke mes couteaux (j'en n'ai pas des tonnes) dans un attaché-case et ils servent à personne...

je stocker les miens (une dizaine, en général du tout venant bas de gamme, comme je les casse, les perds...), un peu partout dans la maison, le petit joue avec et ma femme hurle

[camembert]

je stocker les miens (une dizaine, en général du tout venant bas de gamme, comme je les casse, les perds...), un peu partout dans la maison, le petit joue avec et ma femme hurle

Tu fais pareil avec les grenades ?

[Tooffy]

Tu fais pareil avec les grenades ?

Pas moi, j'ai pas ca à la maison.

Plus sérieusement, un oncle de mon père est mort de cette façon là, il a trouvé une grenade dans une cave après guerre...

[christian.styling]

je suis né en 1951 dans l'Aube... chez nous, il y avait encore un panier de grenades (!) ; chez mes copains il y avait des mitraillettes et des colt 45...
un jour, << ils >> se sont mis d'accord pour apporter tout ça à la mairie et c'était une quantité énorme. les gendarmes ont emporté tout ça pour destruction...