Forum 4x4

Encore encore, de la peche et du poisson c'est trop bon

Salut à tous

Un salut particulier à Didi pour lui dire que j'ai rien compris à son probleme;Sur le coup j'ai pensé que j'avais gaffé quelque part. Apparemment non.

Une semaine de peche sur le lac Eucumbene ( 700 m d'altitude) dans les Snowy Mountains à environ 150 km de Canberra.
Le repere jaune notre poste de pêche.
On a eu du soleil.

Et pas mal de pluie.

Ce qui nous a pas couper l'appetit.
Abrit polyvalent pluie/soleil.

Ca aussi c'est polyvalent.
C'est quand même pour la peche que l'on c'est rendu sur ce lac.
En une petite semaine,une vingtaine de truite que l'on a congelé et ramené en ville, une dizaine que l'on a relaché because nous depassions notre cota et l'on a bien du en manger une quinzaine,toujours because premio le cota deuxio c'est pas si mauvais que cela au petit dejeuner.
La maille est de 35 cm mais en general elle font entre 40 et 50 cm.
Sauf celle ci 70 cm

Dans l'epuisette
la photo souvenir
Elle a eu de la chance ,c'etait notre jour de bonté.
Remise à l'eau.

ben Nuggets y'a pas de soucis!! c'est juste que je voulais m'abonner à ton post, et que je l'ai fait deux fois, la 1ére comptait pour du beurre
T'inquiètes, et continues comme ça

oui oui continu hein......

Salut a tous

Truites fumées.

D'abord attraper quelques truite

Preparation du fumoir.
Une couche de sciure mais par n'importe laquelle.
La meilleure,la sciure de traverse de chemin de fer.
Là on en avait pas donc on a pris simplement de la sciure de bois.

Decouper les truites comme sur la photo, les mettre sur la grille, saler,poivrer.

Poser le fumoir sur un feu ,il est prevu aussi des coupelles à alcool mais sur un feu cela fait plus vrai.Laisser cuire entre 35 et 45 minutes.

voici le resultat. La vrai truite fumée.


Et ça se laisse manger.

je crois savoir comment je vais manger mes prochaines truites.....

Que du bonheur ....

pourquoi2b a écrit :

je crois savoir comment je vais manger mes prochaines truites.....

Pour l'Australie, je ne sais pas, mais en France, les traverses de chemin de fer, sont un des trucs les plus toxiques qui soient...
Donc, fumer les truites avec de la sciure de traverses, perso, je m'abstiendrais.

Chez nous elle sont trampées dans la mazout ... hummm

Sinon moi j'utilie du hetre ou du noyer du jardin

platplat a écrit :Pour l'Australie, je ne sais pas, mais en France, les traverses de chemin de fer, sont un des trucs les plus toxiques qui soient...
Donc, fumer les truites avec de la sciure de traverses, perso, je m'abstiendrais.

+1, moi je jouerais pas non plus en France vu l'imprégnation avec des insecticides / fongicides. C'est même je crois officiellement considéré comme un déchet dangereux par la législation.

Après, ce bois n'est peut-être pas traité de la même manière dans tous les pays...