
Plus on peut l'acheter épaisse, mieux c'est...
La plancha c'était juste un bout de tôle que les groupes pèlerins trimballaient.
Le soir ils la faisaient chauffer sur le feu et cuisinaient dessus ce qu'ils avaient à manger.
C'est pour ça que la cuisine à la plancha est historiquement sur les chemins vers Santiago en espagne.
Une plancha comme sur la photo, ça se récure facilement.