Forum 4x4

christian.styling a écrit :ma fille aussi... elle préfère ces trucs ultra-légers et sans arôme, cuits sur de la moustiquaire plutôt que du bon pain fait avec de la vraie farine et cuit dans un four à sole... chacun ses goûts.

Ouais , c 'est vrai , il y en a qui préfère aussi la villageoise à un vrai bon vin , tous les goûts sont dans la nature .

moitib a écrit :Je trouve bien souvent meilleur le pain indus que celui du vrai boulanger. Et il est 70% moins cher.

C'est sur, il en faut pour tous les goût, c'est comme comparer un Mac do et un étoilé, y a pas photo, mais pour certain seulement.

moi je veux une croûte croustillante, une mie moelleuse et une odeur de blé...

Une odeur de blé, ça va être dur là. une odeur de farine si tu veux.

Tiens, j'ai acheté en centre ville ce matin un croissant, et un pain au chocolat, total 1.90€.

Résultat, c'est du matos acheté congelé, passé au panem, et mis au four..

Je serais allé dans un Super marché, pour le même prix, j'aurais eu une boite complète, et pas pire au gout.

ça sent les céréales, la noisette je sais pas moi, je dis "le blé" mais c'est juste pour faire la différence avec les pains qui dégagent une odeur âcre, on dirait de l'eau de javel...

platplat a écrit :Tiens, j'ai acheté en centre ville ce matin un croissant, et un pain au chocolat, total 1.90€.

Résultat, c'est du matos acheté congelé, passé au panem, et mis au four..

Je serais allé dans un Super marché, pour le même prix, j'aurais eu une boite complète, et pas pire au gout.

à carrefour tu trouves une 'boule bio' qui vaut un pain d'artisan...

christian.styling a écrit :à carrefour tu trouves une 'boule bio' qui vaut un pain d'artisan...

Je la connais celle-là. Elle est pas mal. Ils font aussi un pavé campagne qui se laisse bien manger.

pat 25 a écrit :C'est sur, il en faut pour tous les goût, c'est comme comparer un Mac do et un étoilé, y a pas photo, mais pour certain seulement.

Je crois surtout Pat, qu'un certain nombre d'artisans se sont laissé aller.

A titre personnel, je préfère faire vivre un artisan local, plutot qu'une GSM. Mais faut pas non plus qu'il prenne son client pour un lapin de 3 semaines. Si il fait de la merde, faut aussi le dire. Artisan ou pas.

La je suis t'a fait d'accord avec toi, certain devrait avoir honte de se prétendre Boulanger.
"Normalement" quand il y a une enseigne "boulanger" tout doit être fabriqué sur place, et a aucun moment il doit y avoir une période congélation, on est en passe de faire la même chose avec la viennoiserie.
Personnellement, chez moi pas de congélation du pain, ni cru, ni cuit, je fabrique tout, pain, pain spéciaux, viennoiserie, pâtisserie, sauf les boules de Berlin, j'en vends 3 par jours, pas rentable.
Maintenant, je n'ai pas le meilleur pain du monde, ça se saurait................................