Vos couteaux : mettez vos photos...

Équipements et aménagements, préparation. [Pas de sujet concernant la compétition].

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chris+obal
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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...

#6281

Message par chris+obal »

christian.styling a écrit : sam. juil. 08, 2023 12:34 pm :diable: je mange pas de pizza :mdr:
J'ai fait exprès de prendre cet exemple, mais bon dès qu'il y a un peu d'acidité dans la nourriture avec moi le carbone ça le fait pas .

Après le goût c'est comme les autres sens, certain l'ont plus développé que d'autre c'est pourquoi je conçois qu'il y en ai qui ne s'aperçoive de rien !
christian.styling a écrit : sam. juil. 08, 2023 12:34 pmJe préfère le Laguiole parce que je suis snob.
Ben moi je considère le Laguiole comme complètement dépassé . :D
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Db
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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...

#6282

Message par Db »

J'ai repéré ça https://www.dmtonlinestore.com/4-Diamon ... e-P41.aspx
Qu'en pensez vous ?

Image
Quand on veut piquer le miel aux abeilles on les enfume.
Pour le peuple, c'est pareil.
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christian.styling
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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...

#6283

Message par christian.styling »

Les plaquettes diamant sont géniales : elles ne cassent pas quand on les transporte et elles permettent d'aiguiser absolument tous les alliages même les plus durs... C'est top. En plus ça se lave si on veut les mettre dans une poche.
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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...

#6284

Message par christian.styling »

chris+obal a écrit : sam. juil. 08, 2023 12:54 pm
christian.styling a écrit : sam. juil. 08, 2023 12:34 pmJe préfère le Laguiole parce que je suis snob.
Ben moi je considère le Laguiole comme complètement dépassé . :D
Moi aussi je suis dépassé, c'est pour ça...
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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...

#6285

Message par christian.styling »

Bon, j'aime le Laguiole ''fonctionnel'', c'est-à-dire un couteau qui coupe. Je n'ai aucun laguiole fait en molaire de tigre, en dent de phacochère, en os de girafe ou en ivoire de mammouth... J'ai peut-être deux douzaines de laguiole qui auraient pu être dans la besace en cuir d'un berger sur les causses. Manche en corne ou en bois ou en alu.
Par contre j'ai des noms de couteliers connus. Et il y en a un avec lequel j'ai échangé... Il a mon âge.
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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...

#6286

Message par christian.styling »

Un Laguiole peut venir d'Asie : Pakistan ou Inde ou Chine. C'est souvent des fabrications merdiques. Les lames sont parfois pliables : pas trempées !

Et .. c'est à 99 % ce que les gens achètent au marché ou sur internet.

On se trouve très malin d'en avoir des vrais...

Un vrai peut avoir été entièrement fait par un seul artisan : lame, ressort et mouche forgés, platines et côtes faites maison.

Un vrai peu avoir été en partie assemblé par le Coutelier avec, en totalité ou en partie, des pièces qu'il a demandées à des collègues.

Un vrai peu avoir été entièrement fait au nom du revendeur avec son poinçon sur la lame !

Ce qui est ''excitant'' c'est de savoir à quoi on a affaire...
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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...

#6287

Message par christian.styling »

christian.styling a écrit : lun. juin 12, 2023 12:19 pm Voilà mon graal

Image

Yesssssssssss.
Myriam en a acheté un.
Il doit arriver demain.

C'est INTROUVABLE.

La coutellerie elle même m'a assuré qu'il n'y en n'avait plus chez leurs revendeurs ( je leur avait demandé de chercher, ils sont sympas et ça les branchait de faire plaisir à un client un poil dingue ).
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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...

#6288

Message par xavier13 »

Db a écrit : sam. juil. 08, 2023 1:35 pm J'ai repéré ça https://www.dmtonlinestore.com/4-Diamon ... e-P41.aspx
Qu'en pensez vous ?

Image

Prend une double. Un cote rouge pour rattrapper un fil, et le cote vert pour pour un tranchant plus fin. en plus, l'étui te sert de manche pour affuter
C' est ce que j' ai.
Pour une lame carbonne, le rouge donne deja un bon tranchant.

https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-pi ... d-fwef.htm
Modifié en dernier par xavier13 le sam. juil. 08, 2023 2:18 pm, modifié 1 fois.
Image
Si tes résultats ne sont pas à la hauteur de tes espérances, dis-toi que
le grand chêne aussi, un jour, a été un gland.
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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...

#6289

Message par christian.styling »

J'en ai déjà des LAGUIOLE 12 cm
montés sur deux platines inox
avec deux côtes alu...
Image

Genes David et Chevalerias
Maintenant j'aurai un au sabot

J'avais un le Fidèle mais c'était un plein manche alu ! Ça correspond pas, pour moi, à la jurande : on voit le clou caché ! Caché... On doit pas le voir. Je l'ai revendu.
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Re: Vos couteaux : mettez vos photos...

#6290

Message par chris+obal »

christian.styling a écrit : sam. juil. 08, 2023 1:38 pm Les plaquettes diamant sont géniales : elles ne cassent pas quand on les transporte et elles permettent d'aiguiser absolument tous les alliages même les plus durs... C'est top. En plus ça se lave si on veut les mettre dans une poche.
En fait ça dépend des marques, y en a qui valent pas un clou avec le diamant qui se barre de la matrice ou du support à toute vitesse mais pas de problème pour DMT (le produit en lien) ça tien la route .
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