Kalo taxidi stin Ellada avec les ToyoDzo et les Styling

[Archives] des voyages, balades et sorties. Vous ne pouvez pas poster de nouveaux messages dans ce forum.

Modérateur : phil13

Avatar du membre
christian.styling
Administrateur
Administrateur
Messages : 101902
Date d’inscription : septembre 2002
Localisation : Alpes-Maritimes
Statut : Hors ligne

re: Kalo taxidi stin Ellada avec les ToyoDzo et les Styling

#251

Message par christian.styling »

c'est plus facile à faire que du poisson pané :D
--
DEFENDER 110 tôlé 2 places
2.2 TDCI - 2012 - 115 000 km
Avatar du membre
christian.styling
Administrateur
Administrateur
Messages : 101902
Date d’inscription : septembre 2002
Localisation : Alpes-Maritimes
Statut : Hors ligne

re: Kalo taxidi stin Ellada avec les ToyoDzo et les Styling

#252

Message par christian.styling »

ça c'est les fromages traditionnels grecs, à base de lait de brebis ou de chèvre, qu'ils font en Saganaki. l'essentiel restant d'avoir comme base un fromage qui NE FOND PAS quand on le met dans l'huile d'olive brûlante...
  • kefalograviéra, ou kefalotýri, ils sont un peu pareils...
  • kasseri (c'est ce qu'on mangeait en fin de repas au bivouac, comme fromage),
  • feta.
ce que j'ai trouvé à acheter, en grec : χαλλούμι ; en turc : hellim... c'est pas Grec, c'est Chypriote... on fait avec ce qu'on a... c'est un "mixte" brebis/chèvre.
--
DEFENDER 110 tôlé 2 places
2.2 TDCI - 2012 - 115 000 km
yzarn
Quatre-Quatreux
Messages : 152
Date d’inscription : juillet 2017
Statut : Hors ligne

re: Kalo taxidi stin Ellada avec les ToyoDzo et les Styling

#253

Message par yzarn »

Quand j'allais tous les étés en Grèce dans les années 1980 nous allions faire nos courses dans une petite épicerie de Nea Epidavros nous achetions bien sûr de la Fêta, qui venait très souvent de Roquefort! La production de lait de brebis grecque ne suffisant pas à satisfaire la demande.
Avatar du membre
christian.styling
Administrateur
Administrateur
Messages : 101902
Date d’inscription : septembre 2002
Localisation : Alpes-Maritimes
Statut : Hors ligne

re: Kalo taxidi stin Ellada avec les ToyoDzo et les Styling

#254

Message par christian.styling »

ils ont réussi à protéger l'appellation FETA ; tant mieux pour la Grèce, ça leur fera du fric et ils en ont besoin

tiens, j'ai appris que feta ça veut dire tout simplement << tranche >>
--
DEFENDER 110 tôlé 2 places
2.2 TDCI - 2012 - 115 000 km
Verrouillé