étonnamment, j'ai cru lire qu'on montait en température dans le sang...j'ai un cerveau, qui des fois vit sa vie de son cotéJo49 a écrit :Et quand tu trempes dans l'eau non plus... le but est de refroidir brutalement, quel que soir le liquide
donc, quand on trempe dans l'eau, il fô remuer la pièce afin de virer les petites bulles qui se forment au contact. C'est pour ça qu'on trempe à l'huile, l'ébullition est plus tard.
dans le sang, j'ai bien peur, qu'il ne se coagule à la surface en contact, et ainsi forme une carapace qui limite les effets de la trempe...