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christian.styling a écrit :Le plus petit, '' G. David '', était sans doute un modèle d'entrée de gamme, mais fait manuellement ( on voit les défauts).
Ne serait-il pas fait par un apprenti? Car on voit beaucoup de défauts.
à l'heure actuelle beaucoup de couteau d'artisan, sont en partie fait sur machine. Les lames par exemple peuvent être sous traitées. Souvent le vrai artisanal de A à Z est réservé pour les pièces uniques, très très chère. Cependant les bon couteliers font attention à ceux qu'ils vendent.
christian.styling a écrit :il a l'air 'dodu', le manche doit bien tenir en main
oui on peut même carrément dire qu'il a un gros cul!! . Et effectivement la prise en main et bonne. L’esthétique est un peu déroutante au départ, quand on regarde de dessus, mais au final , ça a son charme. J'avais bien aimé sont coté bi-matière os et bois.
Ça vaut le coup de chercher avec google comment les couteliers Calmels, Pagès et Crocombette ont lancé la légende du couteau de Laguiole ; c'est incroyable.
Laguiole semi-indus en ma possession depuis 21 ans (modèle sortie pour l'avènement du nouveau millénaire) donc forgé machine mais bel ajustage main et joli guillochage lame en 4142 donc acier d'origine américaine correspondant à notre 42CD4 curieusement peu utilisé en coutellerie, pas aisé à affuter à la main mais bonne rétention du tranchant d'où la lame peu usée malgré un utilisation presque quotidienne.
Il m'a été offert je n'ai donc aucune idée de sa provenance mais selon moi assemblé à Thiers.
IMG_20211010_121619.jpg
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"On croise beaucoup de monde mais on ne rencontre que peu de personnes"
Subaru Forester IV 2.0 D BM6 [d]pour l'instant[/d], [d]plus tout à fait[/d], de moins en moins Full Stock
ex. LJ70, HJ45, Paj long 3.2 DiD
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christian.styling a écrit :Je le trouve très original avec ses 3 clous
C'est juste pour symboliser les 3 zéros, en fait les plaquettes sont tenues par 3 vis depuis l'intérieur, pour le moins inhabituel
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. Et effectivement la prise en main et bonne. L’esthétique est un peu déroutante au départ, quand on regarde de dessus, mais au final , ça a son charme. J'avais bien aimé sont coté bi-matière os et bois.
