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Discussion: Vos couteaux : mettez vos photos...

  1. #4811
    Quatre-Quatreux Avatar de garulfoo
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    Au moins ça entretient les conversations des passionnés du forum
    "On croise beaucoup de monde mais on ne rencontre que peu de personnes"
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  2. #4812
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    Je suis étonné :

    j'ai des Buck 110 qui datent des années 70, et franchement je sais pas leur métal, mais c'était mieux dans le temps. Les mêmes 'modernes' sont en dessous.

    j'ai des Laguiole de la même coutellerie qu'ont moins de vingt ans et des Laguiole d'une autre coutellerie qu'ont au moins, au moins, cinquante ans et c'était mieux avant. Je sais pas comment expliquer ça mais c'est '' au toucher '' en passant les doigts sur le tranchant. Déjà un constat : les premiers ont des lames identiques. Les anciens ont des lames manifestement faites à la main.
    ( ‘<
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    ©|\

    carriole de gitan ( 4x4 aménagé dodo dedans ) pour faire la route du rom...
    DEFENDER 110 HT (= tôlé 2 places) moteur Ford 2.2 TDCI - 2012 - 100 000 km

  3. #4813
    Quatre-Quatreux
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    je n'aime pas non plus le style mais c'est une question de gout.
    Pour le cuir je préfère largement le style rondelle de cuir du fallkniven que le style maroquinerie du Dozorme.
    par contre le X50CrMoV15 n'est pas un acier haut de gamme et surtout c'est pas le plus courant pour de l'artisanal. Je pense que la lame vient plutôt de chine....
    Il faut de tout pour faire un monde, l'essentiel est que chacun trouve son bonheur.
    Pajero IV long 2012 Di-D 3.2l 200cv BVA, Bilstein B6+ ressorts Kingsprings hauteur std+ protection N4
    Subaru XV 2.0 150cv CVT stock
    Peugeot 306s16 BV6, Bilstein B6+DGL.
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  4. #4814
    Quatre-Quatreux Avatar de garulfoo
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    Un EDC (couteau de tous les jours) en 154CM excellent acier, taille limite tout de même

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  5. #4815
    Quatre-Quatreux
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    Citation Envoyé par christian.styling Voir le message
    Je suis étonné :

    j'ai des Buck 110 qui datent des années 70, et franchement je sais pas leur métal, mais c'était mieux dans le temps. Les mêmes 'modernes' sont en dessous.

    j'ai des Laguiole de la même coutellerie qu'ont moins de vingt ans et des Laguiole d'une autre coutellerie qu'ont au moins, au moins, cinquante ans et c'était mieux avant. Je sais pas comment expliquer ça mais c'est '' au toucher '' en passant les doigts sur le tranchant. Déjà un constat : les premiers ont des lames identiques. Les anciens ont des lames manifestement faites à la main.
    Et oui c'était mieux avant... dans beaucoup de domaine.... la recherche de la baisse des couts conduit inexorablement à la baisse de la qualité.
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  6. #4816
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    Citation Envoyé par jcdu06 Voir le message
    le X50CrMoV15 n'est pas un acier haut de gamme et surtout c'est pas le plus courant pour de l'artisanal. Je pense que la lame vient plutôt de chine....
    C'est tout simplement impensable. Ce coutelier base tout son argumentaire sur le 100% français. Et comme entre eux ils sont à couteaux tirés les collègues se gêneraient pas pour balancer
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  7. #4817
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    Citation Envoyé par christian.styling Voir le message
    C'est tout simplement impensable. Ce coutelier base tout son argumentaire sur le 100% français. Et comme entre eux ils sont à couteaux tirés les collègues se gêneraient pas pour balancer
    si le couteau est assemblé à Thiers c'est du made in france. Donc pas de mensonge. et les autres font aussi de la sous traitance.

    En général les aciers utilisés en france par les artisans c'est plutôt le 12c27 ou 14c28 voir rwl34. le x50 je le vois plus sur les fabrications industrielles et souvent venant de chine
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  8. #4818
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    Citation Envoyé par jcdu06 Voir le message
    Et oui c'était mieux avant... dans beaucoup de domaine.... la recherche de la baisse des couts conduit inexorablement à la baisse de la qualité.
    j'ai l'impression que dans le temps les lames étaient faites artisanalement à la main et une par une et que maintenant elles sont '' emportepiècées '' enfin si ça se trouve
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  9. #4819
    Quatre-Quatreux
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    Les lames de Dozorme ne viennent peut être pas de chine. Mais je pense que c'est de l'industriel.
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  10. #4820
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    Citation Envoyé par christian.styling Voir le message
    j'ai l'impression que dans le temps les lames étaient faites artisanalement à la main et une par une et que maintenant elles sont '' emportepiècées '' enfin si ça se trouve
    il est clair que maintenant beaucoup de lames sont faites sur machines.
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