Vos couteaux : mettez vos photos...
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Mes petits Laguiole
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re: Vos couteaux : mettez vos photos...
étaient fabriqués dans la tradition. Tout le travail du couteau était effectué par un coutelier du début à la fin. Leur forme était plus fine que les modèles actuels. C'étaient les derniers LAGUIOLE identiques aux LAGUIOLE tels qu'ils étaient produits il y a un siècle.
Le détail c'est le ressort qui, au dos du couteau, comporte d'origine un bélière pour mettre un anneau. C'est extrêmement rare.
Ça ne se fait plus depuis des lustres.
A notre époque les Laguiole sont vendus comme objet qu'on montre et qu'on range à la maison.
Plus personne ne porte son couteau dans la poche : c'est interdit ! Donc la bélière a disparu.
Alors que c'est un indiscutable signe d'authenticité surtout pour une marque ancienne qui a tant fait pour la renommée du couteau de Laguiole.
Moi, la bélière va me servir et j'ai plein de poches !
Calmels, Thérias, Rossignol, etc... à mon sens c'est les Laguioles de la grande époque (située comme chacun
sait entre jadis et naguère, dixit JP Pernaut).
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re: Vos couteaux : mettez vos photos...
possèdent leurs marques de couteaux Laguiole :
Laguiole au sabot,
Laguiole David,
Laguiole Besset,
Laguiole Thérias,
Laguiole Guilles,
Laguiole Dozorme,
Laguiole Arbalète,
Laguiole Rossignol,
Laguiole Arto,
Laguiole Robert Beillonnet,
etc
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Pour en revenir au buis, il a effectivement l'avantage de sa dureté, mais il est en général très clair et un peu trop uni . Personnellement je préfère le genévrier comme essence locale et claire, dont j'adore l'odeur.
Voir du noyer traité ou même stabilisé.
Vu que je me fais moi même les manches je me choisis en général de belles essences. Je serre quand même les fesses lorsque je travaille le bois, quand c'est un quillon à 60 ou 100 euro le morceau (et que l'on trouve pas tous les 4 matins), on a pas envie de le perdre...
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